温馨提示：这篇文章已超过465天没有更新，请注意相关的内容是否还可用！
烧烤时间长短取决于食物的种类和数量,一般来说,肉串或者鸡翅等烧烤时间较短,海鲜、蔬菜等烧烤时间稍微长点;肉串比其他食材要多腌制入味,所以先烤,再烤素菜最后烤肉串就可以了,不过在家自己做肉串卫生还是很重要的哦~!食材:羊腿肉250g、洋葱1个、青椒2个、红辣椒2个、姜丝适量、料酒10ml、酱油10ml、蚝油15ml、盐2g、白胡椒粉1g、孜然粒5g、辣椒面10g、芝麻少许、植物油5ml步骤:
操作方法
-
1
将羊腿肉洗净切成2cm左右的小块儿备用
-
2
将羊肉放入碗中,倒入料酒、酱油、蚝油、盐、白胡椒粉、孜然粒、辣椒面、芝麻,拌匀后盖上保鲜膜腌制20分钟
-
3
将洋葱去皮洗净,青椒、红辣椒去蒂洗净
-
4
锅内倒入适量的清水,大火煮沸
-
5
倒入羊肉,转中火焯至变色捞出
-
6
锅内倒入适量的植物油,加热
-
7
待油温升高后倒入洋葱煸炒
-
8
倒入焯好的羊肉翻炒
-
9
撒入孜然粒继续翻炒
-
10
将青椒、红辣椒也倒进去1
-
11
翻炒均匀1
-
12
盛出装盘主料:羊排500克辅料:土豆100克香菇(干)50克调料:花椒5克八角2克桂皮2克白砂糖25克胡椒2克味精2克料酒15克大葱30克姜20克淀粉(玉米)35克各适量食物相克口感羊排:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。适用人群一般人群均可食用
-
13
适宜体虚胃寒者;
-
14
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。