人参果的营养价值

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  人参果是一种高营养水果,其中富含蛋白质、维生素及多种微量元素和矿物质等160多种对人体有益的物质,具有低糖、低脂、高蛋白,富含多种氨基酸、维生素、矿物质及微量元素的特点,尤其适合婴幼儿、老年人及病人食用,糖尿病患者也可以放心使用;同时,人参果中富含的微量元素还能起到增强机体免疫力,提高抗癌能力,辅助治疗癌症的作用,所以说它是一种不可多得的保健水果;另外,人参果中所含有的皂甙是一种抗癌活性物质,也就是说它对癌细胞具有明显抑制作用,这在其他植物中是非常少见的;而且人参果中的黄酮类物质还能清除体内自由基,预防血管老化,降低胆固醇,抑制癌症发生等作用,因此综上所述,人参果是一种功效极佳的保健水果;

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  人参果不仅口感独特,而且营养价值较高。首先,人参果中含有大量的氨基酸,特别是赖氨酸含量很高,而赖氨酸正是人体所需的一种氨基酸,它能促进人体发育、增强免疫力,并且还能抑制肿瘤细胞生长;其次,人参果中含有大量的维生素 C,每100克鲜果中含有维生素 C100----400毫克,是苹果的20倍,柑橘的16倍,西红柿的30倍,另外它还含有丰富的维生素 A、 B

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  B

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  C 等,尤其是维生素 C 的含量最为突出,它是美容、防癌、抗衰老、防感冒的良好补品;第三,人参果中所含的硒、钼、钴、铁等微量元素以及维生素 E 的含量都高于其他水果,这些物质能够帮助人们起到延缓衰老、增强机体抵抗力等作用;第四,人参果中含有大量的锌元素,而锌元素则是人体必需的一种重要微量元素,它参与人体内核酸、蛋白质的合成,并且它还是胰岛素的激活剂,从而能够调节体内糖代谢过程、降低血糖浓度,从而起到控制血糖的目的,所以说人参果又被称之为“糖尿病人的人参”。